成都市青羊区美食文化促进会

被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪为低脂肪型猪种,饱和脂肪含量很低，不饱和脂肪含量较高,皮薄,肉质鲜美丰腴,营养丰富,是藏区人民喜爱的食物。精选花椒、桂皮、八角等香料,经过腌制,各种香料与肉完全融合，熏制后散发出诱人的香味,肉质色泽鲜红,肥瘦相间有层次。